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historia alimentação madeira
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albertovieira
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A MADEIRA
E A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO OCIDENTE
ALBERTO VIEIRA
A Madeira exerceu um papel fundamental na revolução da dieta alimentar ocorrida a
partir do século XV no Ocidente com a expansão europeia.
A ilha, como a primeira...
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A MADEIRA
E A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO OCIDENTE
ALBERTO VIEIRA
A Madeira exerceu um papel fundamental na revolução da dieta alimentar ocorrida a
partir do século XV no Ocidente com a expansão europeia.
A ilha, como a primeira área a
merecer uma ocupação efectiva e a provar o sucesso do empreendimento, adquiriu uma
posição particular na História da Alimentação.
Foi a partir dela que o açúcar assumiu um
papel fundamental à mesa, como também a partir da ilha o europeu teve oportunidade de
saborear os frutos exóticos e as novas culturas, que rapidamente entraram na dieta
alimentar, como foi o caso do milho e batata.
Tudo isto é corolário de um conjunto de
situações que define o entorno subjacente ao protagonismo madeirense na História do
mundo atlântico.
Os descobrimentos europeus não podem ser vistos apenas na perspectiva do encontro de
novas terras, novas gentes e culturas, pois a isto deverá associar-se o movimento de
migração humana, que arrastou consigo um universo envolvente de
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Tags
açúcar,
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