taller de SALSA DE TOMATE

ESTUDIANTE: Pedro España,Pedro España, CLEI: 3. 3 COMPETENCIAS A DESARROLLAR: Compartir el conocimiento de la elaboración de salsa de tomate a través de un taller demostrativo a la comunidad educativa EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE: La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomate, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre o jugo de limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas. Conviene saber que en otros países tales como Australia, Nueva Zelanda, India y Gran Bretaña el término salsa de tomate ("tomato sauce") se refiere generalmente al condimento azucarado a base de tomates denominado ketchup.