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Kochen und Backen mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie SelMcKenzie 18.7.2012
12 pages
Publié par
Fernsehkoch
Kochen und Backen mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie SelMcKenzie 18.
7.
2012
Kochen und Backen mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie SelMcKenzie 17.
7.
2012
Kochen und Backen mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie SelMcKenzie 16.
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3 Videos:...
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7.
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Kochen und Backen mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie SelMcKenzie 16.
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2012
3 Videos:
http://youtu.
be/VHlAGsXcMgQ
http://youtu.
be/6_PhLYIA35A
http://youtu.
be/l5u-795uwg4
Vollkorn-Bagel
Zubereitung Mehl, Flocken und Hefe in einer Schüssel mischen.
Zucker, Salz und Wasser
hinzufügen.
Alles in 10 Min.
mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu einem elastischen Teig
ver¬arbeiten.
Evtl.
noch etwas Wasser hinzufügen (nur esslöffelweise, und zwischendurch den
Teig erneut kneten), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Etwas Mehl über den Teig
stauben, abdecken und 40 Min.
an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig zu 8 Kugeln
formen, 5 Min.
ruhen lassen.
Arbeitsfläche dünn mit Mehl bestauben.
Backblech mit
Dauerbackfolie belegen.
Mit einem bemehlten Finger die Kugeln durch¬bohren und die
Löcher durch kreisende Bewegungen auf 4 cm er
[Moins]
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