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La Gazette du Pays d'Iroise
12 pages
Publié par
lagazetiroise
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Les brasseurs et le Pays d’Iroise :
une vieille histoire !
Alors que nos ancêtres édifiaient le tumulus de l’île Carn,
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Les brasseurs et le Pays d’Iroise :
une vieille histoire !
Alors que nos ancêtres édifiaient le tumulus de l’île Carn,
4 000 ans av.
J.
-C.
, les Sumériens avaient déjà inventé ce
breuvage alors appelé “sikaru”.
Boisson divine chez les Égyptiens, la bière était utilisée lors
des cérémonies religieuses.
Si
l’on trouve mention du premier
brasseur de métier en 1259, ce
n’est qu’un siècle et demi plus
tard que Jean sans Peur, duc
de Bourgogne (celui-là même
qui fut dit-on assassiné par
Tanguy du Chastel, seigneur
de Trémazan) imposa l’usage
du houblon.
Ingrédient principal dans la fabrication de la
bière, il en stabilisa dès lors un
peu plus le goût.
Sikaru en Mésopotamie, cervoise en Gaule,
le breuvage tel que réglementé
par un édit de 1435 sera alors
baptisé “bière”.
Médicament
pour les uns, monnaie d’échange pour les autres, durant tout
le Moyen Âge la bière fut avant
tout la boi
[Moins]
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