Consommation
et modes de vie
centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie
N° 232 • ISSN 0295-9976 • Septembre 2010
L
a prise de poids est souvent
mise en relation avec de
mauvaises habitudes alimentaires et la faiblesse de...
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Consommation
et modes de vie
centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie
N° 232 • ISSN 0295-9976 • Septembre 2010
L
a prise de poids est souvent
mise en relation avec de
mauvaises habitudes alimentaires et la faiblesse de l’activité physique.
Pourtant, plusieurs
enquêtes sur les comportements
alimentaires effectuées en France
par le CRÉDOC montrent que notre
relation à l’alimentation évolue très
lentement.
Le modèle alimentaire
français reste une véritable institution malgré les contraintes liées
au monde du travail, à la crise du
modèle familial traditionnel et à la
simplification des repas constatée
depuis de nombreuses années.
Ce
modèle (repas structurés pris à des
heures régulières et comportant
plusieurs plats) s’oppose notamment au modèle en cours aux ÉtatsUnis, un pays où l’alimentation
hors repas est privilégiée et où la
proportion de personnes obèses
est nettement plus élevée : elle
atteint 26,9 % de la population
adulte contre 14,5 % en France.
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