Le Petit Pôtanais - décembre 2011

1 Le Petit Pôtanais Décembre 2011 L’histoire de la bL’histoire de la bL’histoire de la bL’histoire de la bûche de Noëlûche de Noëlûche de Noëlûche de Noël En France, en Belgique, au Québec, au Nouveau-Brunswick, au Vietnam, au Liban, et généralement dans... More

1 Le Petit Pôtanais Décembre 2011 L’histoire de la bL’histoire de la bL’histoire de la bL’histoire de la bûche de Noëlûche de Noëlûche de Noëlûche de Noël En France, en Belgique, au Québec, au Nouveau-Brunswick, au Vietnam, au Liban, et généralement dans les pays francophones, le repas de Noël se termine en dégustant la bûche de Noël : cette tradition culinaire reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d’hiver. Depuis plusieurs siècles, en effet, on a pour habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l âtre une très grosse bûche qui doit se consumer très lentement, l idéal étant qu elle puisse durer pendant les douze jours du cycle. Il est choisi, de préférence, un tronc d arbre fruitier censé garantir une bonne récolte pour l année suivante. Lors de l allumage, la bûche est bénie à l aide d une branche de buis ou de laurier, conservée depuis la fête des Rameaux. Lors de sa combustion, la bûche est, dans certaines régions, arrosée de vin afin Less