En contexte urbain, seul l'espace résiduel semble pouvoir devenir un espace de production
alimentaire face à la pression foncière. En dehors, des dynamiques internationales d'agriculture urbaine, à une micro-échelle, des unités de production survivent. À...
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En contexte urbain, seul l'espace résiduel semble pouvoir devenir un espace de production
alimentaire face à la pression foncière. En dehors, des dynamiques internationales d'agriculture urbaine, à une micro-échelle, des unités de production survivent. À Istanbul, une production maraichère, installée sur des terrains publics le long de la muraille de Constantinople, perpétue une tradition millénaire d'approvisionnement de la ville en légumes frais. Dans cet espace interstitiel, les migrants anatoliens conservent temporairement un mode de vie rural. A contrario des autorités publiques, les organisations non gouvernementales investissent politiquement les pratiques agricoles. Le territoire agricole apparemment en marge peut alors être reconnu en tant qu'espace des possibles.
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