COVID-19 : début de la reprise et réflexions sur l’après Dans l’actualité liée à la crise, une reprise progressive de la restauration collective, avec la réouverture progressive des écoles, collèges et entreprises, et bientôt des cafés / restaurants, avec...
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COVID-19 : début de la reprise et réflexions sur l’après Dans l’actualité liée à la crise, une reprise progressive de la restauration collective, avec la réouverture progressive des écoles, collèges et entreprises, et bientôt des cafés / restaurants, avec de nouveaux défis liés au respect des protocoles sanitaires et à des effectifs réduits Le site du ministère de l’agriculture et de l’alimentation qui rassemble toutes les informations clés pour pour les secteurs agricoles, agro-alimentaires et alimentaires. Le site de l’AMF qui a mis à disposition de nombreuses ressources liées à la gestion de l’épidémie dont une pour la restauration collective. De nombreux webinaires pour échanger/s’informer : proposés par Restauco, Agores, l’Autre cuisine…. A retrouver sur leurs sites internet respectifs Simultanément, cette crise nous amène, collectivement, à réfléchir aux forces et faiblesses de notre système alimentaire, pour le faire évoluer de manière plus durable et résiliente. Un centre de re
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